Cake bush

Torta sa neobičnim imenom "Bush" je tradicionalni francuski desert sa dosta komplikovanom kompozicijom. Prevedeno iz francuskog "grma" - je zatvoreni komad hrane, pojeden u isto vrijeme. Uprkos složenosti, ovu domaćicu može pripremiti svaka domaćica u svojoj kuhinji, naoružana kuharicom i potrebnim sastojcima. Zahvaljujući raznovrsnim receptima, za sebe možete izabrati pravu ili dodati po vlastitom nahođenju sa različitim punjenjem.

Kako napraviti pravi Bush tortu?

Cake Boucher: Recepti

Sastav:

  • Brašno - 400 g
  • Jaja - 7 kom.
  • Šećer - 350 g
  • Gorka čokolada - 150 g
  • Krema ili mleko - 100 g
  • Konfiguracija - po ukusu

Kuhanje:

  1. Odvojite belce od žumanjaka. Žumanjke razblažite šećerom i istujte u mikser dok ukupna težina žumanjaka ne bude 2 puta veća. Onda umutite bele.
  2. Prosijte brašno i sipajte ga malim porcijama na tučene žumance. U pripremljenu masu unesite proteine, lagano mešajte.
  3. Gotovo tijesto sipajte u vrećicu ili špric.
  4. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, lagano ga namažite biljnim uljem i istisnite male porcije testa pomoću šprica.
  5. Uključite pećnicu na 190 stepeni i pecite kolače oko pola sata.
  6. Ohladite gotove kolače.
  7. Stavite konfekciju u lonac, stavite na vatru i kuvajte, ne zaboravite da se promiješate.
  8. Hot confiture podmazati 1 pola kolača i pokriti ga s 2..
  9. Sada pripremite čokoladnu glazuru. Da biste to uradili, zagrejte kremu ili mleko, rastopite čokoladu u njima i brzo promešajte.
  10. Pokrijte kolače gotovom čokoladnom glazurom.

Vrijeme za početnike slastičara

Cake Boucher: Recepti

Sastav:

  • Brašno - 300 g
  • Šećer - 150 g
  • Jaja - 5 kom.
  • Kondenzovano mleko - 5 kašika.
  • Pavlaka - 5 kašika.

Kuhanje:

  1. Otchite bijelci od žumanjka. Pobijedite bjelanjke sa šećerom u gustu pjenu, bez prestanka udaranja, dodajte po 1 žumanjak.
  2. Postepeno sipajte brašno u masu jajeta i dobro promiješajte tako da nema grudica. Postavite posudu za pečenje specijalnim papirom, podmažite ga maslacem i stavite testo (sa kašikom ili kesom za kuvanje).
  3. Pecite testo na 200 stepeni 20 minuta.
  4. Dok se kolači peku, tučite kondenzovano mleko i pavlaku u blenderu dok ne postane glatka. Ohladite gotove kolače, podmažite jednu polovinu kremom i prekrijte drugom polovinom. Stavite u hladnjak barem 1 sat kako bi kolači bili dobro natopljeni.

Tretirajte s maticama

Torta Bushe sa orasima

Sastav:

  • Brašno - 300 g
  • Jaja - 7 kom.
  • Šećer - 150 g
  • Matice - 250 g
  • Čokolada - 200 g
  • Marmelada - za dekoraciju

Kuhanje:

  1. Odvojite belce i žumanjke. Pobediti žumance sa 4 kašike šećera dok se ne zgusne. Beleći beli ostatak šećera do guste pene.
  2. Lagano izmiješajte obje mase i dodajte prosijano brašno.
  3. Mijesite gusto testo, vidite da nema grudvi. Ulijte tijesto u vrećicu za kuhanje.
  4. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i ispustite polovinu kolača.
  5. Stavite posudu za pečenje u rerni zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
  6. Dok se polovice kolača hladi, pripremite punjenje.
  7. Orašasti plodovi (za to možete uzeti bilo koji) fino usitnite nožem ili mljevenjem. Čokolada se narežu na finu ribu. Marmelada u tavi u tavi, četkom sa pola kolača iznutra i izvana.
  8. Zalepite 2 polovine kolača, pospite vrh kolača sjeckanim orasima i čokoladom.

Omiljena torta s okusom vanilije

Torta Bush: recept sa fotografijom

Sastav:

  • Brašno - 300 g
  • Jaja - 12 kom.
  • Šećer - 2 kašike.
  • Limunska kiselina - žličica.
  • Voda - 200 ml
  • Kondenzovano mleko - 100 g
  • Vanilija -. Tsp
  • Maslac - 350 g
  • Čokolada - 150 g
  • Biljno ulje - 2 kašike.
  • Liker - 3 kašike

Kuhanje:

  1. Odvojite belce od žumanjaka. Žumanjke prelijte šećerom u gustu masu, dodajte vaniliju. Sipati prosijano brašno i brzo miješati dok ne postane glatko.
  2. Pobijedite bjelanjke do guste pjene, dodajte limunsku kiselinu na kraju bičevanja. Izmiješati obje mase, dodati liker i izmiješati homogeno tijesto. Napunite špric za kuvanje testom.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i iscedite torte sa prečnikom od oko 5 cm, pecite kolače 20 minuta, ohladite.
  4. Dok se kolači hladi, pripremite kremu. Ulijte vodu u kašiku, dodajte šećer, prokuhajte i kuhajte sirup 5-10 minuta.
  5. Dodajte kondenzovano mleko, promešajte i ponovo stavite da proključa. Stavite kremu u frižider dok se ne ohladi.
  6. Ulje narežite na male komade i umutite. Malim porcijama ulijte ulje u kremu. Napunite špric za kuhanje kremom za ulje i nanesite na jednu polovinu tableta, prekrijte sa drugom polovicom.
  7. Stavite grm u frižider na pola sata.
  8. Rastopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici sa biljnim uljem. Nastala masna mast za kolače.

Kolači "Bushe" - ukusni francuski desert koji može napraviti bilo koju domaćicu. Možete napraviti najrazličitije nadev - sve ovisi o vašim željama. Važno je zapamtiti da Bush ima visok kalorični sadržaj: 100 g proizvoda sadrži najmanje 370 kcal. Zbog toga, devojke koje gledaju figuru, treba da ograniče konzumaciju deserta.

Dodajte komentar