Spinach

Medicinski naučnici savjetuju spanać za prevenciju i liječenje raka, želučane tegobe, promjene u vidu povezane sa starenjem, a mudre ljepotice ga koriste da produže ljepotu i mladost svoje kože. Za mnoge, ovo povrće - salata će izgledati neukusno, ali samo trebate pravilno kombinirati i kuhati ovo "skladište vitamina".

Špinat: šta je to i sa čime se jede?

Ovo je zeleni godišnji prvak u biljnim sadržajima vitamina i hranljivih sastojaka. Koncentracija vitamina B, C, E, A, K, Ca i elemenata u tragovima špinata - selena, gvožđa, fosfora, joda, magnezijuma, mangana, folne kiseline, omega-3 masnih kiselina, proteina i vlakana - čini nezaobilazan dijetetski proizvod. Biljni karotenoidi mogu vratiti vid, flavonoidi suzbijaju upalne procese, visoki sadržaj vlakana djeluje kao četkica za želudac, vitamin K i peptidi imaju dobar učinak na kardiovaskularni sustav i pritisak, vitamin K se pretvara u K1 povećava otpornost koštanog tkiva na oštećenje i lom. Željezo od špinata se lako probavlja, tako da je neophodan proizvod nakon gubitka krvi i anemije.

Ali morate biti pažljivi prema osobama sa problematičnim bubrezima, jetrom i gihtom. Iako spanać i ne kiselo, poput kiseljaka, ali sadrže oksalnu kiselinu, tako će biti štetno kod ovih bolesti. Ali da biste ga uklonili vrlo je lako - kuvajte špinat u obilju vode 15 do 60 sekundi bez poklopca. Ovaj način kuhanja nutricionisti smatraju najkorisnijim.

Od špinata možete skuhati mnogo ukusnih, jednostavnih i restoranskih jela. Ali teško ga je naći, to je samo na policama nekih supermarketa. Stoga možete razmotriti alternativu - samonikli spanać iz sjemenki kod kuće. Ako nemate zemljište - ne odustajte - možete ga uzgajati na balkonu ili čak samo u sobi uz pomoć hidroponije. Ako ste srećni vlasnik lične parcele, onda je prisustvo takvog korisnog zelenila u vašoj ishrani uz malu potrošnju vremena i truda gotovo cijele godine.

Šta trebate znati i učiniti prije sadnje špinata?

Vrlo je lako uzgajati spanać iz sjemenki. Za ovo morate proći kroz neke pripremne faze:

• priprema lokacije za sadnju
• određivanje učestalosti berbe
• izbor sorti
• tretman semena
• direktno sletanje

Priprema lokacije za sadnju sastoji se od odabira dobro osvijetljenog južnog ili jugoistočnog vrta. Poželjno je uzeti u obzir prethodnike. Najpovoljnija opcija bi bila zemlja posle graha, krompira i kupusa. Ako zemlja ima kiselo okruženje, onda kada se kopa, dodajte 200 g kreča po kvadratnom metru. m. Isto tako i organska đubriva. Prije slijetanja, amonijev nitrat (20-30 g po m²). Ako planirate posaditi u proljeće, onda ćemo pripremiti zemlju na jesen. Pripremamo se za kasnu jesensku sjetvu ljeti ili u proljeće.

Određivanje učestalosti berbe

Špinat je zrenje koje vam omogućava da snimate nekoliko žetvi po sezoni. Uz dobru negu od ranog proljeća do kasne jeseni, usjeve možete ažurirati svakih 15-20 dana. To je i kultura otporna na hladnoću, pa se preporučuje da se sije pre zime. Ne preporučujemo da špinat stavljate kasnije od 15-20. Sa takvim datumima sadnje možete dobiti veći usjev i oštrije lišće nego u proleće. Naravno, karakteristike zasijavanja zavise i od sorte.

Izbor sorti

Postoje razne vrste špinata, ali smatramo da su najčešće. Sve se mogu podijeliti po ročnosti (rano, srednje i kasno).

1. Rane sorte (14-35 dana) - Giant, Gordy, Virofle.
2. Srednje sorte (20-40 dana) - Matador, Tvrđava.
3. Kasno sazrijevanje (neke do 65 dana) - Fat-leaved, Korent.

Svi oni imaju uobičajenu vrstu špinata, ali postoji sorta koja će biti ne samo korisna, već i atraktivna u vrtu. Ovo je takozvani špinat od jagoda ili spanać - malina. Ona dostiže visinu od 60 cm, au intersticiji rastu bobice poput malina. U hrani su lišće i bobice. Uzgoj špinata jagode iz semena je stvaran i lak.

Za svaku ocjenu na paketu su navedeni parametri slijetanja.

Tretiranje semena potreban za zaštitu od bolesti i poboljšanje klijanja. Za to, sjemenke su namočene u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata 30 minuta. A onda se neko vreme drži u vlažnoj krpi. To ubrzava izdanke za 5-7 dana.

Pravilno sletanje je pola uspjeha

Za dobijanje visokokvalitetnih izbojaka i žetve potrebno je ne samo pravilno sijati, nego i brinuti se za usjev. Tehnika sadnje i zbrinjavanja spanaća nije komplikovana.

Pripremljeno zemljište se odvaja prije sadnje i sije se u redove s razmakom od 10-20 cm, a između sjemenki u nizu treba promatrati 4-5 cm.Ako je tlo svijetlo, sijemo na dubini od 3-4 cm, a za teška tla 1-2 cm. Na vrh pospite zemljom i lagano nabijene grablje. Neophodno je napraviti daske zemlje uz rubove kreveta, tako da voda ostane ovdje.

Briga je za zalijevanje, otpuštanje tla, prorjeđivanje i čišćenje korova, jer su često uzroci bolesti. Prilikom sadnje špinata jagode potrebno je obezbediti pravovremenu podvezicu od grana koje se spuštaju pod njenom težinom.

Najvažnija prednost špinata je to što se pojavljuje pred svim ostalim povrćem i lako se nosi sa proljetnim avitaminozama. Čak i neiskusni vrtlar može da ga obrađuje iz semena. Ovo povrće vam može šepuriti čak i zimi na prozorskoj dasci, dovoljno je da mu pružite odgovarajuću negu!