Koja jela su pogodna za indukcione štednjake

Prve prednosti indukcijskih ploča su ocijenjene od strane ugostitelja. U svakodnevnom životu takve ploče su se pojavile relativno nedavno i odmah su dobile popularnost među domaćicama. Prednosti indukcionih štednjaka su mnoge. Oni rade na principu magnetne indukcije, ali nećemo se upuštati u zamršenost fizike. Napominjemo da se površina za kuhanje štednjaka ne zagrijava, a utjecaj temperature usmjeren je isključivo na posuđe.
U tom smislu, indukcijske ploče za kuhanje mogu se sigurno svrstati u niz sigurnih kuhinjskih aparata. Za kuvanje na takvoj ploči morate koristiti posebna jela. U našem članku ćemo razgovarati o tome koja vrsta posuđa je pogodna za indukcione štednjake.

Opšti aspekti izbora posuđa za indukcione štednjake

Opšti aspekti izbora posuđa za indukcione štednjake

Kao što ste već shvatili, za kuhanje na indukcijskoj peći nisu pogodna sva jela, što je u kuhinjskom arsenalu domaćice. Upotreba posebnih jela je prvenstveno zbog principa rada ploče. Indukcijska ploča je opremljena specijalnim elektromagnetnim vorteks elementima koji zagrijavaju dno posude. Ne stvara se toplota, sama ploča se ne zagrijava.

Za zagrijavanje dna posude, potonje također mora imati elektromagnetska svojstva. Pod dejstvom visokofrekventne struje pokreću se elektroni smješteni u dnu posude, čime zagrijavaju zidove na željenu temperaturu. Usput, indukcioni štednjaci imaju više načina nego obični električni ili plinski plamenici.

Prije nego što odete u specijaliziranu trgovinu i nastavite s izborom takvih jela, pažljivo pregledajte onu koja je već u vašoj kući. Možda su neke stvari pogodne za kuhanje na indukcionoj peći.

Razmotrimo, dakle, glavne tipove materijala od kojih treba napraviti posebna jela:

  • Emajlirani kontejneri. Možete izabrati tave ili lonce sa debelim dnom, sve dok se elektromagnetni sloj nalazi ispod emajla.
  • Posuđe od nehrđajućeg čelika. Takva jela nedavno sve više koriste gotovo sve domaćice. Vrlo je lijepa, lagana i udobna. Pre nego što stavite takvu posudu na indukcionu posudu, proverite da li postoji magnetna reakcija. U mnogim slučajevima, nerđajući čelik nema elektromagnetska svojstva.
  • Rezervoari od livenog gvožđa. Praktično sve posude od livenog gvožđa su pogodne za kuhanje na indukcijskoj peći, samo dno tiganja, tiganja ili tava mora biti savršeno ravna, inače rizikujete ne samo grebanje po površini, nego i pripremu ne baš ukusne i pola sirove posude.
  • Aluminijska posuda. Takva jela su, po pravilu, relativno jeftina, vrlo lagana i pogodna za upotrebu. Da biste kuhali na indukcijskom štednjaku, trebali biste odabrati aluminijske posude samo sa čeličnim dnom.
  • Glass U osnovi, čajnici i čajnici su napravljeni od čistog stakla otpornog na toplinu. Takvi čajnici se mogu sigurno koristiti za indukcijske peći, ali samo ako je njihovo dno metalik i feromagnetno.

Koja jela su pogodna za staklokeramičke ploče?

Koja jela su pogodna za staklokeramičke ploče

Svi indukcijski štednjaci, bez izuzetka, opremljeni su staklokeramičkim premazom. Stoga, birajući jela, obratite pažnju na nekoliko važnih parametara:

  • dno rezervoara mora biti glatko i ravnomerno, bez hrapavosti;
  • ne koristite posuđe sa malim dnom, jer se neće zagrijati na indukcijskom loncu;
  • baza treba biti debela;
  • Najbolje je izabrati matirano posuđe;
  • Dno posude, pan ili stewpot-a mora biti magnetno, stoga budite sigurni da sa sobom ponesete magnet kada idete u prodavnicu.

Većina modernih proizvođača posuđa za indukcione štednjake na ambalaži postavlja posebnu ikonu koja pokazuje njezina magnetna svojstva. Ako vidite takvu ikonu sa odgovarajućim natpisom, onda vam ne treba magnet za ništa, možete sigurno kupiti posudu ili ražnjić.

Woll jela

Woll jela

Najpopularnije u našoj zemlji dobijaju posebna jela koje proizvodi njemačka kompanija Woll. Sva jela se izrađuju ručno i samo od aluminija visoke čvrstoće. Premaz Woll se ističe svojom izdržljivošću.

Njemački proizvođač nudi asortiman visoko kvalitetnog posuđa za indukcione štednjake, i to:

  • tave;
  • stewpans;
  • posude različitih kapaciteta;
  • teapots.

Posuđe Woll robne marke idealno je pogodno za indukcione ploče. Proučavajući značajke proizvodnje i mišljenje iskusnih domaćica koje su probale ovo jelo u svakodnevnom životu, možemo izdvojiti niz njegovih prednosti, a posebno:

  • Sva jela su izrađena samo od visokokvalitetnog i izdržljivog aluminija, koji je zaštićen od korozije;
  • dno posude se brzo zagreva i tako omogućava toplini da se brzo širi duž zidova;
  • posuđe može izdržati temperature do 220 °.

Stručnjaci preporučuju bolje kupovinu seta takvih jela, a ne kupovati zasebno lonce ili tave.

Hackman jela

Hackman jela

Brend kuhinjskog posuđa Hackman se smatra zaštitnim znakom Finske. A ako gore navedena kompanija proizvodi aluminijumsku posudu, kompanija Hackman se specijalizirala za proizvodnju tiganja od ljevanog željeza, lonaca, kotlova, štapavaca. Takva jela su idealna za indukcione štednjake.

Prednosti jela Hackman uključuju sljedeće:

  • za proizvodnju posuđa koristi se samo visokokvalitetno lijevano željezo bez nečistoća;
  • Neki modeli posuđa se proizvode sa keramičkim premazom koji može izdržati temperature do 1500 ° C;
  • U svim loncima i loncima nalazi se vrlo debelo i izdržljivo dno koje vam omogućava da se zagrijete;
  • premaz posuđa je nelepljiv, tako da je na njemu lako kuhati i, ako je potrebno, savršeno se čisti;
  • olovke na loncima i loncima izrađene su od bakelita, koji se praktički ne zagrijava;
  • Ovo jelo se može prati u perilici posuđa.

Ako se odlučite za kupovinu indukcionog štednjaka, onda prvo odlučite o njegovoj lokaciji. Pored njega ne smiju biti drugi električni uređaji, npr. Pećnica ili roštilj. Zatim nastavite sa izborom jela. Za indukcione štednjake treba izabrati samo specijalna jela koja imaju debelo dno i imaju feromagnetska svojstva. Kuhajte sa zadovoljstvom i oduševite vaše domaćinstvo zdravom i kvalitetnom hranom.

Dodajte komentar