Indukcijski štednjaci

Popularna mudrost kaže da je kuhinja lice domaćice kuće. Zaista, žena provodi dosta vremena u kuhinji, posebno na štednjaku. Kuhanje zahtijeva puno vremena i truda. Svako malo je potrebno paziti da se kaša ne spali, da mleko ne prokuva, a meso ili povrće treba da se prži do zlatno braon boje. Međutim, napredak ne stoji mirno, a danas, umjesto tradicionalnih gasnih i električnih peći, došlo je do indukcije.

Malo ih zna šta su indukcioni štednjaci. Hajde da vidimo šta je izvanredno i specijalno za takve ploče.

Što su indukcijske ploče?

Indukcijske ploče pripadaju klasi električnih, osim što je princip grijanja poseban za njih. Rad takvih panela se zasniva na dejstvu elektromagnetnog polja, a gorionik se zagreva pod uticajem struje visoke frekvencije. Ove ploče se smatraju ergonomskim i efikasnim uređajima. Zamislite, gorionik se može zagrijati sa snagom do 3000 W.

Sama površina peći se praktično ne zagrijava, jer je sve grijanje usmjereno samo na plamenike. U zavisnosti od opreme, indukcioni štednjaci mogu izvesti posebnu opciju prijenosa topline s jednog plamenika na drugi ili ga ravnomjerno raspodijeliti.

Indukcijske ploče su izuzetno sigurne: nemaju izbočene plamenike, nema otvorenog plamena, površina se ne zagrijava. Zbog toga je vrlo pogodno za čišćenje i njegu površine ploče za kuhanje i plamenika. Peć možete obrisati samo vlažnom krpom navlaženom vodom i deterdžentom.

Prilikom kupovine indukcionog štednjaka, imajte na umu da ćete morati dodatno kupiti posebna jela napravljena od ferolegurnih materijala.

Koje posuđe je pogodno za indukcijsku kuhinju?

Kao što ste već razumjeli, opisana ploča karakterizira poseban princip rada, stoga je prisutnost posebnih posuda za kuhanje na takvim prstenovima jednostavno neophodna. Hajde da pokušamo da utvrdimo koja je posuda pogodna za indukcione štednjake.

Posuđe za kuvanje mora imati određene parametre. Među posuđem koje imate, neki lonci, lonci ili tave mogu biti pogodni za upotrebu na indukcionom štednjaku. Kako to provjeriti? Uzmite uobičajeni magnet i naslonite ga na dno. Ako je magnet dobro pričvršćen i držan, dok ne klizi i ne pada, onda možete sigurno staviti takve posude na ultra-modernu ploču. Inače se ovaj pribor ne može koristiti.

Koje posuđe je pogodno za indukcijsku kuhinju?

Posebna jela karakteriziraju dvije značajke:

  • propusnost;
  • otpornost.

U mnogim maloprodajnim mjestima možete kupiti poseban set jela, kao što je čelik. Pri odabiru posuđa važno je obratiti pažnju na njegovu sposobnost da izdrži elektromagnetsko zračenje koje emitira vrtložni tok. Važnu ulogu igra indikator lonaca ili tava za prenos toplote. Ne zaboravite da za kuhanje na indukcijskoj peći možete koristiti čelik, lijevano željezo ili emajlirano posuđe, ali najvažnije je da njegova površina bude glatka i ravna.

Prednosti sticanja i upotrebe indukcionih štednjaka

Naravno, indukcioni štednjak izgleda vrlo estetski. A ako u svakodnevnom životu takve ploče još nisu dobile tako široku upotrebu, u restoranu su se dugo koristile umjesto tradicionalnih plinskih ili električnih peći.

Ako se odlučite za izbor i kupovinu indukcionog štednjaka, onda se samo trebate upoznati sa njegovim glavnim prednostima. Ostali kupci, koji peć koriste više od godinu dana, govore o korisnim svojstvima i pogodnostima ovakvih ploča. Dakle, proučavajući recenzije kupaca, možemo navesti značajan broj prednosti korištenja indukcijske ploče za kuhanje, među kojima bih posebno izdvojio:

Prednosti sticanja i upotrebe indukcionih štednjaka

  • Sigurnost tokom rada. Kao što je već spomenuto, površina opisane ploče za kuhanje se ne zagrijava, u nekim modelima se može lagano zagrijati. Stručne studije su pokazale da, koliko je to moguće, površine izvan gorionika zagrijavaju do ne više od 60 ° C. Indukcijska peć je sigurna za djecu, au procesu kuhanja ne možete se opeći, na primjer, pomicanjem ili podizanjem tave.
  • Rad plamenika je automatizovan. Možete da podesite određeno vreme njihovog rada. Ako ste ostavili uključeni plamenik, on će se isključiti nakon 3 sata.
  • Zagrijavanje posuđa ne zahtijeva dodatno vrijeme. Posuda počinje da se zagreva odmah nakon ugradnje na gorionik.
  • Možete samostalno podesiti snagu štednjaka, što, naravno, utječe na trajanje kuhanja i potrošnju energije.
  • Efikasnost indukcionog štednjaka je 90%, dok plinski i električni štednjaci rade samo 50-70%.
  • Automatsko isključivanje ploče za kuhanje. Kada uklanjate tiganj, tiganj, tiganj ili čajnik iz ploče za kuhanje, peć se automatski isključuje, čime se štedi električna energija.
  • Kao rezultat indukcijske ploče za kuhanje, ukupni temperaturni prag u prostoriji se ne mijenja, jer je elektromagnetsko polje usmjereno samo na zagrijavanje posuđa i hrane u njoj.
  • U pločice je ugrađen senzor temperature, koji omogućava maksimalnu preciznost podešavanja potrebne temperature za pripremu određenog jela.
  • Snaga i napon u električnoj mreži ne utiču na rad indukcijske ploče za kuhanje.
  • Mrlje i prljavština se lakše uklanjaju sa staklene površine ploče.

Koji su nedostaci indukcionog štednjaka?

Koji su nedostaci indukcionog štednjaka?

Slažem se, mnogi od nas, prije kupnje bilo koje napredne stavke, pokušavaju dobiti detaljne informacije o tome: o uvjetima rada, korisnim i štetnim svojstvima, nedostacima.

Mnogi potrošači, koji namjeravaju nabaviti indukcioni štednjak, pitaju se: može li štetiti ljudskom zdravlju zbog elektromagnetskog zračenja?

U stvari, ovi strahovi su neosnovani. Činjenica je da korišteno elektromagnetsko zračenje nema potrebnu snagu da negativno utiče na zdravlje ljudi.

Jedina stvar o kojoj mnogi stručnjaci govore je da ljudi koji imaju defibrilator ili pejsmejker treba da se uzdrže od kuvanja na indukcionoj peći. Ako je to neizbježno, poželjno je 50 cm od njega. Negativne posljedice, naravno, neće doći, ali može doći do kvara uređaja.

Prema povratnim informacijama potrošača, mogu se identificirati sljedeći nedostaci pogonskih štednjaka:

  • visoka cijena;
  • česti kvarovi, jer se svi programi postavljaju putem elektronskih modula;
  • neugodnost ugradnje, jer se ne može postaviti iznad peći ili drugih električnih aparata;
  • posebni uslovi rada - za punopravni rad, područje gorionika mora biti napunjeno do 70%.

Kako pravilno držati štednjak za indukciju?

Kako pravilno držati štednjak za indukciju?

Prilikom rada ploče, tako da traje dugo, moraju se uzeti u obzir sljedeće nijanse:

  • površina je izrađena od stakla pa je najbolje koristiti posebna jela;
  • ne preporučuje se postavljanje kuhinjskog pribora preko peći, kao udarna točka kada pad može uzrokovati pucanje;
  • za čišćenje je bolje koristiti soda za pečenje ili univerzalna sredstva za uklanjanje masti, odbaciti strugače, tvrde spužve i razne praške za čišćenje;
  • posuđe ne stavljajte na vlažnu površinu. Što je više moguće, zaštitite površinu ploče od prskanja hladnom vodom. Ipak, peć se zagreva, iako neznatno, tako da se mogu javiti pukotine u slučaju dodira sa hladnom vodom.

Kao što vidite, indukciona ploča ima mnoge prednosti. Savršeno će se uklopiti u unutrašnjost svake kuhinje i dugo će služiti kao nezamjenjiv pomoćnik svakoj domaćici.

Dodajte komentar